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        天天都要吃油,可哪種食用油最健康?營養師:很多人沒想到

        • 分類:行業動態
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2019-05-14 18:07
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        【概要描述】油跟大蒜、生姜一樣,都是廚房中不能缺少的食材??啥颊f生姜、大蒜能養生,卻很少人說食用油能養生。其實,現在大多數家庭都食用的植物油,相比于之前的豬油來說,已經健康很多了。

        天天都要吃油,可哪種食用油最健康?營養師:很多人沒想到

        【概要描述】油跟大蒜、生姜一樣,都是廚房中不能缺少的食材??啥颊f生姜、大蒜能養生,卻很少人說食用油能養生。其實,現在大多數家庭都食用的植物油,相比于之前的豬油來說,已經健康很多了。

        • 分類:行業動態
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2019-05-14 18:07
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          油跟大蒜、生姜一樣,都是廚房中不能缺少的食材??啥颊f生姜、大蒜能養生,卻很少人說食用油能養生。其實,現在大多數家庭都食用的植物油,相比于之前的豬油來說,已經健康很多了?,F在的植物油中,其中含有的都是不飽和脂肪酸,對血管健康有利??赡姆N食用油最健康呢?

          很多人都想到了橄欖油,很多人認為油中橄欖油是最健康的。一方面是因為橄欖油中的不飽和脂肪酸含量高,這種營養成分對保護心血管,降低血管硬化、血管壁變薄有積極的作用。另一方面,橄欖油中還含有豐富的多酚類成分,是清除體內的自由基還有幫助。

          因此,人們把橄欖油說成了多種功效的食用油,適合各類人群食用。但實際上,橄欖油中的這些有益成分,并不是特殊的,也并不是獨有的。在其他的植物油中,也含有橄欖油的成分。如果你家里有條件食用橄欖油,把橄欖油當成其他的植物油一樣炒菜用,這些好處還可能是蕩然無存。

          在高溫的情況下,有益的成分也會流失不少。再加上橄欖油的價格較貴,并不適合大眾人食用。那除了橄欖油以外,哪種植物油更健康呢?

          對于價格都能夠接受的食用油,其中比較突出的是雙低菜籽油,其中也含有豐富的單不飽和脂肪酸,在價格上就非常親民,適合更多的人食用,對于慢性疾病的人群,也不妨選擇這種食用油。

          當然,其他油的種類也不是不好,如非常常見的花生油、大豆油、葵花子油,因為制作時所采用的原材料不一樣,在營養價值上也會有少許的差入。但大家不用過于的擔心, 因為食用食用油的原則,只要遵循以下這2點就可以了。

          第一,不管你選擇什么樣的植物油,控制每天食用的量最為重要。按照最新版《中國居民膳食指南》給我們的建議是,每人每天食用食用油的量不超過30g即可。

          第二,烹飪食用油的時候,不要讓油溫太高。如用大量的食用油煎炸食物,這樣長期保持一個高油溫的狀態。即便是再好的食用油,也會因為高溫把有益成分給氧化,甚至是變成對心血管疾病不利的反式脂肪酸。

          所以,大家在選對油的基礎上,還要學會正確烹飪食用油,在食用油溫度還不是太高的時候,就放入新鮮的蔬菜,急火快炒,是對蔬菜以及食用油都好的方式。

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        發布時間:2019-06-11 00:00:00

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        發布時間:2019-06-11 00:00:00

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